Dopo il fallimento della Prop 37 californiana nel novembre 2012 (51,5 vs. 48,5), fallisce anche l’Initiative-522 (55 vs. 45) che avrebbe voluto rendere obbligatoria l’etichettatura degli OGM nello Stato di Washington. I prodotti derivati da OGM per ora dunque restano ancora...
Speculare sulle paur...
posted by La Redazione
Il Guardian ha pubblicato un interessante articolo sulla speculazione alimentare. Non quella legata ai grandi traffici di commodities per il globo, ma quella legata alle nostre paure. Quando ci troviamo davanti agli scaffali di un supermercato siamo infatti bombardati da messaggi che nascono...
La guerra dei semafori
posted by Luca Bucchini
Mentre continua ad infuriare lo scandalo della carne di cavallo, le cui proporzioni sono ancora ignote e di cui ho già scritto, ribolle da tempo lo scontro tra Paesi comunitari, e tra industria ed organizzazioni consumatori, sull’etichettatura nutrizionale facoltativa. Ci sono pochi dubbi che, per cercare di controllare l’epidemia dell’obesità, gli europei debbano mangiare meglio, oltre a muoversi di più. Mangiare meglio significa per esempio tenere sotto controllo la quantità di energia (calorie), di grassi, in particolare saturi, di sale, e di zuccheri che si mangiano. Per questo arriverà, dal 2016, l’etichetta...