Stamane un gruppo di attivisti anti OGM ha fatto irruzione nella sede dell’EFSA, l’agenzia per la sicurezza alimentare di Parma. Obiettivo dichiarato il denunciare il ruolo che l’Autorità svolge nel valutare le richieste di autorizzazione per gli OGM nell’Unione Europea. Stando ai manifestanti, l’EFSA darebbe troppo facilmente ragione a chi vorrebbe coltivare OGM. In Italia le sementi geneticamente modificate sono vietate,  ma alcuni agricoltori hanno tentato di introdurle, spalleggiati dalle multinazionali e spesso l’Efsa ha dato il via libera. Sembrerebbe una richiesta di un’EFSA meno tecnica e più politica. A...

E’ ancora fresca la notizia che l’autorizzazione della patata OGM Amflora è stata bloccata dal Tribunale dell’Unione Europea. Le reazioni, ovviamente, non si sono fatte attendere e numerose associazioni anti-OGM hanno festeggiato la notizia ricordando che la maggioranza degli italiani sono per il Made in Italy e non per gli OGM, nonché simbolo di monocoltura e bassa qualità. Ma facciamo un passo indietro. Cos’è questa patata Amflora? Innanzitutto va detto che non tutte le patate vengono usate per l’alimentazione, anzi. Le patate, infatti, sono composte da due tipi di amido, l’amilosio e...

Dopo qualche settimana, vorrei tornare alla questione sollevata dall’Economist sui fallimenti della scienza e sulla necessità di riforme per mantenerne la credibilità, ben riassunta e spiegata qui da Simone Maccaferri, e con contributi interessanti di Giordano Masini e di Alessandra Bosia. Ci torno dalla mia prospettiva di rischi alimentari e di nutrizione, perché è diventato un tema centrale per poter fare un lavoro serio ed affidabile in questo campo. Voglio dirlo senza ambiguità: L’Economist ha ragione. Infatti, al di là dei dettagli, sono convinto che non ci basti essere un po’ meglio dell’astrologia. Noi...