Dal 4 al 20 Ottobre si é tenuto a Bergamo il festival scientifico BergamoScienza, un evento ricco di laboratori, mostre e conferenze per diffondere l’interesse per la scienza e la cultura scientifica. Il 20 Ottobre, in particolare, la giornata di chiusura è stata dedicata al tema del festival stesso, “Nutriamoci di scienza”. Tra le varie conferenze ce n’é stata una dove il Piero Morandini, ricercatore dell’Università di Milano, ha parlato di biocombustibili e delle nuove tecnologie come uno dei mezzi per poter raggiungere risultati interessati per la produzione di combustibile sostenibile e rinnovabile. Una discussione...

Ci sono degli alimenti che ultimamente suscitano una grande animosità in molte persone, soprattutto in chi pensa anche che i vaccini siano il risultato di una cospirazione di multinazionali e scienziati corrotti e maligni, che comprende una guerra malvagia contro quella benedizione, l’omeopatia, difesa da (pochi?) medici onesti. Tra gli alimenti dalla parte sbagliata di questa culture war, c’è certamente la carne, i cereali con glutine e il latte, tutti deleteri per la salute. Il latte bovino, in particolare, se non crudo, è diventato oggetto di un’ossessione mondiale. Prova massima della sua nocività è naturalmente il...