Ötzi e la nascita delle biotecnologie
Ötzi aveva bisogno di un dentista. Carie (una fino alla polpa), denti consunti e spezzati oltre che un po’ ballerini (parodontite). A causare gran parte di questi problemi pare sia stata la prima grande rivoluzione biotecnologica: l’agricoltura. Il passaggio delle tribù neolitiche da cacciatori-raccoglitori ad agricoltori stanziali ha infatti portato ad un significativo (e drastico) cambiamento delle diete con conseguenze impreviste anche per la salute.
Così lo spiega Frank Ruhli, uno degli autori dello studio apparso sull’European Journal of Oral Sciences:
Hunter-gatherers were depending on meat and berries, whereas [Ötzi] had processed food. The processing added a bigger variety of food but also impacted the quality of the teeth.
Erano dopotutto anni in cui il Principio di Precauzione era bel aldilà da venire. Il che si spiega anche con il fatto che Ötzi, e probabilmente la quasi totalità dei suoi sodali, avesse ben altri problemi da risolvere prima, morì infatti di morte violenta lasciando a bocca asciutta tutti i mali che si portava addosso, quelli dentali inclusi.