E’ l’ora del grano OGM
L’Europa è nota per la sua ritrosia verso gli OGM, eppure, dalla Spagna, potrebbe arrivare il primo prodotto per uso alimentare umano pensato proprio per rispondere ai bisogni di una specifica fascia di consumatori: i celiaci.
L’Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC) spagnolo infatti ha chiesto di effettuare una sperimentazione di campo per testare un nuovo grano modificato per non esprimere le gliadine, causa della celiachia.
Il grano OGM sembra comunque in dirittura d’arrivo visto che anche l’argentina Bioceres ha annunciato un piano per investire 10 milioni di dollari per registrare una nuova varietà capace di aumentare le rese del 10-15% e che potrebbe essere pronta per il mercato già nel 2016. Le performance sono date da un gene, HB4, che conferisce tolleranza a salinità.